Dag 12: dat hoort er ook bij

De appjes en berichtjes kwamen gisterenavond al binnen. De Bastogne koek is dus niet veganistisch. Eieren. Een vriendin van me schreef: "dit hoort bij de vegan experience trouwens ... dat yes! oh nee toch niet..." Toch fijn om deze rauwe teleurstelling te conceptualiseren, in te kaderen, te algemeniseren en uiteindelijk te romantiseren. Daar heb je wat aan! Een andere vriend kwam met het bewijs uit de supermarkt (zie foto). Dank dank!

Met een paar bakjes met zaden en noten in vensterbank kom je echt een heel eind. Gewoon overal in flikkeren - kan bijna niet fout gaan. Over de voordelen van chia zaad kun je meters blog vol schrijven (dus dat doe ik niet)  en de noten zijn gewoon altijd lekker.

Ik had vandaag weinig tijd en bovendien is mijn vrouw vanaf vandaag een volle week niet thuis. Papa moet dus in zijn eentje nootjes knabbelen en tofu eten. Over tofu gesproken, ik ben er niet zo van. Ik heb het nooit echt lekker gevonden en de structuur vind ik wat slijmerig. Vandaag toch maar weer eens gekocht, want tja een maandje vegan zonder tofu is natuurlijk vreemd. Gemarineerd in soja saus en op hoog vuur gebakken -  na een paar minuten de marinade terug erover gegoten en nog even doorbakken. Ok, ok, ok: not bad (maar onvergelijkbaar met een kogelbiefstuk natuurlijk). Het werd een wok gerecht met veel bonen,  ui, gember en knoflook. Voor mijn dochtertje bakte ik een stukje zalm in de roomboter. Voor het eerst deze maand was ik jaloers. Jaloezie werd  als snel verrijkt met een vleugje irritatie, toen ze besloot dit romige stukje vis te laten staan onder het motto: "nee, neen dank je, geen honger, wel rauwkost en mag ik een filmpje kijken?" Tjoep zalm de prullenbak in. Rose was toch haar lievelingskleur? Ik houd nog steeds vol. Je maintaindrai.

Een stukje good old Tony Chocolonely bij de thee voor de troost en vroeg naar bed. Tot morgen.