Dag 7: een week veganist!

Vandaag zijn we een week veganist. 7 dagen zonder vlees, vis, melk, boter, kaas en andere dierlijke producten. Het valt me niet tegen! De dag startte met een kommetje mango, kiwi, creusli en wat soja yoghurt. Voor de lunch aten we de vegan curry van vorige week op en een paar meerzaden crackers om de maaltijd compleet te maken. In de tussentijd kwamen de zelfgemaakt desem broden met cranberries en walnoten net uit de oven. Een oude uit de hand gelopen hobby van me. Gelukkig kan ik die nog beoefenen. Even afkoelen nog: een prima snack voor het einde de middag. Nu eerst naar buiten om van het mooie - maar ook koude!- weer te genieten.

Tijdens de thee op de kinderboerderij las ik een artikeltje over de vermeende tekorten aan Omega 3, B12 en ijzer voor de veganist. Daar ga ik me nog even in verdiepen de komende dagen. Met de velen bonen, bladgroenten, soja, noten en zelfs Marmite in mijn dieet zou dit toch wel moeten meevallen? Het uitzoeken waard. 

Uit de keuken kwamen vanavond de geuren van een overheerlijke Surinaamse Pindasoep met palmkool en gemarineerde tempeh. Die stond altijd al op ons lijstje, maar nu was hij nog toepasselijk ook. Wel vet vermoed ik met al die pindakaas ... kunnen we hebben. haha ...

Goed, de eerste week zit er op. Nog drie te gaan. 

Verassing van dag

Er schijnen vaak dierlijke ingrediënten in medicijnen, shampoo en tandpasta te zitten. OMG - wat moeten we hier nu weer mee?